The Ultimate Guide To планировка кухни кафе

The Ultimate Guide To планировка кухни кафе

Blog Article

Проверенный производитель. Покупать оборудование желательно только у производителей или официальных дилеров, которые занимаются продажей одного-двух брендов.

Витрины с охлаждением необходимы для хранения кондитерских изделий, салатов и напитков.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Сравнительная таблица оборудования для ресторанов и кафе

*- обязательные поля Нажимая на кнопку вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных Рассчитать

Кухня в кафе — сложная структура, где все должно быть расположено максимально удобно и эргономично; ничего лишнего, только here самое необходимое.

Сравнительная таблица оборудования для ресторанов и кафе

Часто также используют технику с несколькими рабочими зонами, например плиту с разными конфорками.

Холодильное оборудование также должно размещаться таким образом, чтобы исключить встречу сырья, готовой продукции и полуфабрикатов.

Туннельные машины. Универсальные устройства для коммерческих кухонь. Туннельные посудомоечные машины обеспечивают высокую производительность и качество мойки при минимальных затратах check here воды и моющих средств.

Пекарня. Схожа по задачам с фастфудом, но есть принципиальное различие: вам нужно готовить с запасом, а не по факту заказа, и все изделия click here будут вашего производства.

Кондитерские миксеры. Используются для взбивания кремов и других кондитерских масс.

Разделочные доски необходимо маркировать соответствующим образом, например «СМ» — сырое мясо.

Самый невыгодный вариант из всех представленных, но иногда единственно возможный.